Гладни сме за ужина. А ти? Размислувавме за нешто како сладок мал десерт кој е малку џвакачки. За што зборуваме?Гумени бомбони, секако!
Денес, основната состојка на фонданот е јадливиот желатин. Исто така, се наоѓа во сладунец, мек карамел и бел слез. Јадливиот желатин им дава на гумените бомбони мека текстура и долг рок на траење.
Како се прави чоколаден прелив? Денес, илјадници луѓе го прават во фабрики. Прво, состојките се мешаат во голем сад. Типични состојки вклучуваат пченкарен сируп, шеќер, вода, желатин, прехранбена боја и арома. Овие ароми обично доаѓаат од овошен сок и лимонска киселина.
Откако состојките ќе се измешаат, добиената течност се готви. Се згуснува во она што производителот го нарекува кашеста маса. Потоа кашестата маса се истура во калапи за обликување. Секако, фонданот се истура во калапи. Сепак, постојат и многу облици на фондан, во зависност од вашите преференции.
Калапите за гумени бомбони се обложени со пченкарен скроб, кој спречува гумените бомбони да се лепат за нив. Потоа, кашата се истура во калапите и се лади на 20°C. Се остава да отстои 24 часа за да може кашата да се олади и да се стегне.
Време на објавување: 09.12.2022