JЕли Кендие еден вид желе храна, која главно е изработена од вода, шеќер или шеќер од скроб, дополнет со адитиви за храна, како што се задебелувачи, со или без суровини како што се производи од овошје и зеленчук, млеко и млечни производи, и се обработува преку процесите на сол, мешање, пополнување, стерилизација, ладење, итн. Различни калапи можат да се користат за производство на готови производи со различни стилови и форми.
Процес на производство
1. Подготовка на желе
2. Течно обликување со желе
3. Поставување желе
4. Демолинг и декорација
Предноста на желе е нејзината ниска енергија. Содржи скоро никакви протеини, маснотии и други енергетски хранливи материи. Луѓето кои сакаат да изгубат тежина или да држат тенок, можат да го јадат лесно.
Друга предност на желе се додава на некои желеа за регулирање на цревната флора, да се зголемат добрите бактерии како што се бифидобактерии, зајакнување на варењето и апсорпцијата и да се намали веројатноста за заболување. Според истражувањето, вообичаена е феномен што повеќето кинески луѓе консумираат храна со маснотии и високо-енергетска храна над стандардот во нивната секојдневна диета. Исто така е добар избор да се јаде повеќе желе за подобрување на варењето на храната кога зеленчукот и овошјето не можат да се надополнуваат навреме.
