JЕли бонбоние вид на желе храна, која главно се прави од вода, шеќер или скроб шеќер, дополнета со прехранбени адитиви како згуснувачи, со или без суровини како што се производи од овошје и зеленчук, млеко и млечни производи и преработена преку процесите на сол, мешање, полнење, стерилизација, ладење итн. Желето целосно се зацврстува со гел дејството на желатин. Различни калапи може да се користат за производство на готови производи со различни стилови и форми.
Процес на производство:
1. Подготовка на желе
2. Течно обликување на желе
3. Поставување на желе
4. Уривање и украсување
Предноста на желе е неговата ниска енергија. Речиси не содржи протеини, масти и други енергетски хранливи материи. Луѓето кои сакаат да изгубат тежина или да останат слаби, можат лесно да ја јадат.
Друга предност на желето се додава во некои желеа за да се регулира цревната флора, да се зголемат добрите бактерии како што се бифидобактериите, да се зајакне варењето и апсорпцијата и да се намали веројатноста за заболување. Според истражувањето, вообичаена појава е повеќето Кинези да консумираат храна богата со маснотии и енергија надвор од стандардот во нивната секојдневна исхрана. Исто така, добар избор е да јадете повеќе желе за да го подобрите варењето кога зеленчукот и овошјето не можат навреме да се надополнат.